کھجوروں کی 10 اقسام جو آپ کو ضرور کھانی چاہئیں

 کیا آپ جانتے ہیں کہ حضرت عیسیٰ علیہ السلام سے پہلے بھی سعودی عرب کے لوگ ریشم کے بدلے کھجوریں بدلا کرتے تھے۔ یہ کھجوریں اور ریشم قدیم ریشم کے راستے (چین سلک روڈ) پر سفر کرتے تھے۔

1. عجوہ

عجوہ

یہ نرم اور خشک قسم کا مجموعہ ہے، کھانے میں میٹھا اور منہ میں ہموار۔ یہ کھجوریں شفا بخش خصوصیات کی حامل معلوم ہوتی ہیں، اور ایک حدیث میں نبی کریم صلی اللہ علیہ وسلم کا فرمان ہے کہ صبح کے وقت سات عجوہ کھجوریں کھانے سے شام تک جادو اور زہر سے محفوظ رہتا ہے۔

2. انبارہ

انبارہ

یہ بڑی کھجوریں اپنی بڑی، مانسل شکل اور چھوٹے بیج کی وجہ سے پسندیدہ ہیں۔ یہ سب سے مہنگی اقسام میں سے ایک ہیں! یہ میٹھے، بھورے اور پروٹین سے بھرے ہوتے ہیں۔

3. صفوی

صفوی

یہ سیاہ کھجوریں میٹھی، گوشت دار اور وٹامنز سے بھری ہوتی ہیں۔ یہ مدینے میں نرم اور کاشت ہوتے ہیں۔ یہ تاریخیں اپنی شفا بخش خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ اگر خالی پیٹ کھائیں تو پیٹ کے کیڑے مارتے ہیں۔ وہ اپنے اعلیٰ معدنی مواد کے لیے بھی مشہور ہیں۔

4. بارہی

بارہی

یہ پیلے اور کرچی ہوتے ہیں۔ پکی ہوئی کھجور کا ذائقہ کیریمل اور براؤن شوگر جیسا ہوتا ہے۔ یہ میٹھی ہے، زیادہ تر کھجوروں کی طرح، اور بالکل قابل قدر ہے۔ یہ کریمی کھجوریں واقعی نازک ہوتی ہیں اور اکثر اس وقت فروخت ہوتی ہیں جب وہ اب بھی پتلی شاخوں پر ہوتی ہیں۔ ان موسمی تاریخوں کو مہینوں تک منجمد اور ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

5. صگھائی

صگھائی

یہ کھجوریں ریاض میں کاشت کی جاتی ہیں۔ وہ عام طور پر بھورے اور سرے پر ہلکے پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ وہ جھرریوں والے ہیں لیکن پھڑپھڑاتے نہیں ہیں، اور یقینی طور پر ضروری ہیں!

6. خدری

خدری

یہ گہری بھوری کھجوریں خشک اور میٹھی ہوتی ہیں۔ ان کی جلد پر جھریاں ہوتی ہیں اور وہ بڑی یا چھوٹی ہو سکتی ہیں۔ وہ اپنی تازگی اور مناسب قیمتوں کی وجہ سے سب سے زیادہ برآمد ہونے والی کھجوروں میں سے ایک ہیں۔ اگر آپ تازہ دم اور توانا ہونا چاہتے ہیں تو وہ جانے کے لیے بہترین کھجوروں میں سے ایک ہیں۔

7. سکھری

سکھری

یہ کرکرا اور واقعی میٹھے ہیں۔ ایک معیار جو انہیں ان کا نام دیتا ہے۔ یہ ان کی شفا یابی اور غذائی خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے. وہ کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں، دانتوں کی خرابی کو روکتے ہیں اور تھکاوٹ کو دور کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ ان کی کاشت القسیم کے علاقے میں کی جاتی ہے۔

8. زاہدی

زاہدی

یہ سنہری، بیضوی کھجوریں ایک مضبوط ساخت اور گری دار ذائقہ رکھتی ہیں۔ ان کی جلد موٹی ہوتی ہے، نیم خشک اور دیگر کھجوروں کی نسبت کم میٹھی ہوتی ہے۔ ان میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔

9. مجدول

مجدول

یہ 'تاریخ کی ملکہ' کے نام سے مشہور ہیں۔ ان کی بڑی، تکیا کی ساخت، مضبوط اور میٹھا ذائقہ ہے۔ وہ امریکہ میں واقعی مقبول ہیں اور اکثر شیک اور اسموتھیز بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ عام طور پر سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔

10. خولاس

خولاس

یہ کھجور ٹھیک ہونے پر کیریمل کا ذائقہ رکھتی ہیں۔ جب وہ تازہ ہوتے ہیں اور عام طور پر عربی کافی کے ساتھ کھاتے ہیں تو وہ چپچپا ہوتے ہیں۔ ان کی جلد ڈھیلی ہے، اور ان کی ابتداء ہمارے ملک کے القسیم اور الخرج علاقوں میں ہوئی ہے۔

یہ دس قسم کی کھجوریں ہیں جو بہت سے لوگوں کو پسند ہیں! کھجور کی بہت سی قسمیں ہیں اور انہیں کھانے کا ایک بہترین طریقہ ان کے اندر بھرے ہوئے بادام اور تل کے ساتھ ہے۔